La Canasta Básica de Alimentos (CBA) Sin TACC alcanzó los $882.320 en octubre de 2025 para un hogar tipo 2 en Comodoro Rivadavia. Este valor representa un sobrecosto del 24,3% en comparación con la canasta tradicional, según un relevamiento del Observatorio de Economía de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB). El dato pone de manifiesto el impacto económico para las familias de la ciudad que requieren productos libres de gluten.
Según el informe publicado proporcionado a Crónica, la Canasta Básica Total (CBT) para el mismo hogar tipo 2, compuesto por dos adultos y dos niños, se estableció en $1.967.565, cifra que marca la línea de pobreza. Para un adulto equivalente, el valor de la canasta Sin TACC fue de $285.540. La diferencia del 24,3% subraya la carga adicional que enfrentan los hogares debido al precio de los alimentos aptos para personas celíacas en la región.
Desde el Observatorio de Economía de la UNPSJB se detalló que esta disparidad en los precios refleja el costo directo de adquirir productos específicos, como harinas y panificados, que son fundamentales para la dieta de quienes no pueden consumir gluten. Esta situación, según fuentes del Observatorio, profundiza las desigualdades en el acceso a una alimentación adecuada en Comodoro Rivadavia.
Distribución del gasto en la canasta Sin TACC
El análisis de la distribución del gasto dentro de la CBA Sin TACC revela que los rubros con mayor participación son las carnes y derivados, con un 29,31%, y el pan y cereales aptos Sin TACC, que representa el 29,10% del total. Le siguen las frutas y verduras con un 17,85%, y los lácteos y huevos con un 13,47%.
Es notorio que la participación del rubro pan y cereales Sin TACC se aproxima al porcentaje de las carnes, lo que evidencia el elevado valor de las premezclas y productos panificados especiales. Otros componentes de la canasta incluyen aceites y margarinas (1,74%), tomate, legumbres y conservas (0,66%), azúcar, café, té, yerba y condimentos (4,21%) y bebidas (3,58%).
Desde el Observatorio se alertó que la significativa diferencia de precios para los alimentos Sin TACC impone una barrera económica que no todos los hogares pueden superar. Esta situación afecta la calidad de vida y el acceso a la alimentación para este sector de la población en Comodoro Rivadavia, siendo al mismo tiempo un punto de referencia en la región patagónica.
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